В период кормления каждая мама заботится о качестве своего молока. Уровень полезных веществ поддерживается разнообразным питанием, постепенным включение в рацион определённых продуктов. Кальмары при грудном вскармливании являются нежелательными с точки зрения одних врачей. Но некоторые медики приветствуют их употребление, считая хорошим источником белка, витаминов, необходимых микроэлементов.
Моллюск имеет мясо, которое хорошо усваивается, не создаёт тяжести в желудке и проблемы в кишечнике, нормализует выработку основных пищеварительных ферментов, стабилизирует обменные процессы. Белок морепродуктов восстанавливает мышечные ткани.
Кальмаров называют «морским женьшенем» за большое количество полезных веществ и витаминов, некоторые из которых представлены в таблице.
Название | Описание |
---|---|
Йод | Нужен для нормальной работы щитовидной железы, поддержания баланса гормонов. |
Железо | Поддерживает уровень гемоглобина. |
Селен | Способствует выведению токсинов и шлаков. Является иммуностимулятором и сильным антиоксидантом. |
Калий | Обеспечивает здоровье сердечной мышце. |
Магний | Укрепляет нервную систему, способствует устойчивости стрессам, депрессиям. |
Кальций | Поддерживает крепость костной ткани, эмали зубов. Обеспечивает хорошее состояние волос, кожного покрова. |
Натрий | Обеспечивает кислотно-щелочное равновесие, регулирует обмен веществ на клеточном уровне. |
Медь | Нужна для поддержания качественного состава крови. |
Фтор | Необходим для формирования крепких костей и прочных зубов. |
Марганец | В организме человека содержится в незначительных количествах, но принимает участие во всех процессах. |
Кобальт | Помогает в работе щитовидной железы. |
Кальмары включены в диетическое питание, благодаря полезным качествам своего мяса. Они не влияют на увеличение выработки молока.
По мнению Всемирной организации здравоохранения повлиять на лактацию способно только активное сосание младенца и сцеживание молока.
Как все морепродукты кальмары также могут вызвать аллергическую реакцию у грудничка. Непереносимость продукта будет проявляться по – разному, но это будет негативная реакция. Она может привести к серьёзным последствиям.
В первые дни жизни ребёнка некоторые специалисты не разрешают кормящим матерям кушать даже рыбу, тем более морепродукты.
Почти все продукты моря являются сильными аллергенами. Пока не окрепла иммунная система (3-4 месяца после рождения) думать об употреблении кальмаров кормящей женщине не стоит.
Также мясо этих моллюсков способно накапливать соли тяжёлых металлов. Если они добывались в загрязнённых водах, то есть риск употребить вместе с полезным мясом ещё радиоактивные вещества, ядовитые компоненты, производные тяжёлых металлов.
Трудно определить свежесть кальмаров, особенно при продаже замороженных полуфабрикатов. Размороженные несколько раз тушки не несут ничего полезного, только вред. Полезные вещества при таком хранении пропадают. Молоко кормящей женщины, которая кушает кальмаров, приобретает неприятный привкус. Малыш может отказаться от груди.
Существуют противопоказания к употреблению этих моллюсков. Не все о них знают, но при ГВ нужно обязательно учитывать ограничения, так как организм очень чувствителен при лактации. Дары моря провоцируют повышенное выделение желчи, сокращение желчного пузыря. Может дойти до спазма. При наличии камней или воспаления могут возникнуть колики.
Противопоказано употребление при панкреатите и холецистите. Возможно обострение патологий на фоне чрезмерного употребления кальмаров. Особенно при неправильном их приготовлении.
Эти моллюски давно употребляют в пищу. Используют в кулинарии саму тушку и щупальца. В Японии и Китае в пищу употребляют даже присоски и глаза. В нашей стране используют только белое мясо тушки.
Кальмаров можно:
Самые лучшие кальмары – варёные. Они сохраняют все полезные качества свежего продукта, хорошо перебивают чувство голода между основными приёмами пищи, помогают восстановить энергию. Но важно правильно приготовить моллюска.
В закипевшую слегка солёную воду опустить тушку. Варить 2 минуты, снимать с огня. С отваренным кальмаром хорошо готовить салаты и вторые блюда. Если готовить мясо более продолжительное время, то оно становится жёстким, происходит денатурация белка, он будет плохо усваиваться в кишечнике.
Сушёные кальмары изготавливают специально как закуску к спиртным напиткам. Часто используют несвежий продукт. Для того чтобы отбить запах применяют для обработки много специй и ароматических добавок.
При сушке кальмаров обязательно добавляют соль, как самый дешёвый консервант. Для кормящей мамы не допустимо употребление её в таком большом количестве, так как это может отразиться на вкусе молока Частое употребление такой продукции способно вызвать задержку жидкости, отёчность, провоцировать отложение солей.
Вяленые кальмары представляют опасность для кормящей женщины. Тушки не проходят достаточной обработки, есть риск сохранения в них личинок паразитов. При изготовлении используются специи и пряности, основная цель которых – отбить неприятный запах морепродуктов. Для изготовления снеков часто берут уже испорченные тушки, отходы.
Попробовать разнообразить рацион кормящей женщины с помощью данного морепродукта надо не раньше 6 месяца с даты рождения ребёнка. За этот срок у грудничка пройдут кишечные колики, так как система пищеварения адаптируется к новому способу питания. Материнское молоко приобретёт устойчивый вкус. На него не будет оказывать сильного влияния изменение материнского рациона.
Все изменения в меню нужно проводить при полном здоровье малыша. У него в этот момент не должны резаться зубки или болеть животик. При склонности грудничка к аллергии кормящая мама не может баловать себя таким разнообразием ради здоровья малыша.
Чтобы избежать заражения паразитами, тушку надо промыть, осмотреть со всех сторон, затем отварить. В процессе варки может образоваться пена, а тушка развалится на отдельные кусочки – это признак наличия паразитов. Кушать такое мясо нельзя. Воду после варки также надо осмотреть на предмет паразитов.
Маме нужно скушать кальмара примерно 50г утром сразу после кормления. Тогда до следующего кормления малышу достанется мало вредных веществ. Наблюдать надо двое суток, прежде чем делать выводы о реакции на морепродукт у ребёнка. Возможны проявления со стороны кожи – высыпания, зуд. Также бывают реакции пищеварительной системы – диарея, запор, повышенное газообразование.
Кальмары в период лактации лучше покупать не консервированные, а замороженные. При самостоятельном приготовлении можно гарантировать использование качественного продукта, меньшего количества соли, отсутствия вредных веществ.
При выборе кальмаров надо обращать внимание на такие детали:
Просроченный товар нельзя покупать. Его не исправит длительная варка, а вот отравиться можно очень серьёзно.
Придерживаясь диеты, можно приготовить много интересных, вкусных блюд. Так как кальмары кормящей маме можно только в отварном виде, рецепты подобраны с этим условием.
Компоненты:
Морковь мелко нарезать, немного обжарить. Затем добавить воду, тушить до приготовления. Почистить от кожуры яблоки, нарезать мелко, соединить с морковью. Перемешать, добавить соль.
Отварить и почистить кальмары. Наполнить их приготовленным фаршем. Выложить в сковороду с высокими краями. Залить сметанным соусом, тушить 30 минут. Подавать в горячем виде.
Компоненты:
Отварить рис, остудить. Яйца сварить вкрутую, очистить порезать кубиками. Кальмары правильно отварить, почистить, порезать кубиками. Огурец порезать. Всё перемешать. Если имеется, добавить свежую зелень. Заправить сметаной. По желанию посолить.
Морепродукты полезны и питательны. Их ценят за то, что основная часть полезных веществ не теряется при кулинарной обработке. Для женщины во время кормления ребёнка этот моллюск не является основным блюдом.
Многие медики против употребления морепродуктов и даже рыбы во время лактации. Так что срок употребления кальмаров по возможности надо отодвигать. Это лакомство, возможность побаловать себя. Иногда это важно и нужно, всё индивидуально. Нужно смотреть по обстоятельствам. Следует помнить, что лечить аллергию у младенцев долго, трудно, дорого.
Фундамент здоровья любого человека закладывается с первых секунд его жизни. Все мамы без исключения понимают, что грудное вскармливание необходимо для полноценного развития новорожденного, но не у всех есть опыт длительного кормления ребенка грудью. В разделе вы найдете большое количество статей, отвечающих на основные вопросы, возникающих у мамочек относительно этого важного процесса.